1. Belilah kepiting segar yang masih hidup. Mintalah pada penjual untuk mengikat capit-capitnya dengan tali agar mudah dibawa pulang. 2. Tusuklah bagian tengah badan kepiting dengan pisau agar kepiting mati. Baru lepaskan talinya. Lepaskan cangkang dari badan kepiting lalu belah badannya jadi 2 bagian. Cara membuat: a. Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi dua bagian. b. Tumis bumbu halus sampai harum. c. Bubuhkan saus tiram, saos tomat, cabai merah giling, dan sisa bahanlainnya. d. Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuahmengental. e. Sajikan. 3. Isikan adonan kepiting ke dalam cangkang kepiting. 4. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. 5. Saus : Haluskan cabe rawit dan bawang putih dengan blender. 6. Tumis bumbu ini dengan sedikit minyak hingga matang. 7. Tambahkan saus tomat, saus cabe, minyak wijen dan air. 8. Cara Membuat Saus Asam Manis Untuk Kepiting Soka: Siapkan minyak panas dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat, gula dan garam, aduk merata. Tuangkan air sembari diaduk dan masak sampai mendidih. Tambahkan juga bahan lainnya seperti kacang polong, wortel dan bawang pre. Masak hingga setengah matang. Cara masak kepiting asam manis: Bahan-bahan : 2 ekor kepiting hidup/segar, dengan berat sekitar 500 gram per kepiting; Saus: 20 gr bawang bombay, cincang; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 cm jahe, cincang halus; 2 sdm minyak sayur; 400 ml air; 2 sdm saus cabe botolan; 3 sdm saus tomat; 2 sdm serbuk jeruk konsetrat; 1 sdt garam; 1 sdt gula BcCFpgb.

cara masak kepiting saus tomat